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本标准修改采用ISO 3657:2002《动植物油脂 皂化值的测定》(英文版)。本标准与ISO 3657:2002的主要差异如下:——油脂试样制备要求按GB/T 15687(GB/T 15687-1995,eqv ISO 661:1989)。本标准代替GB/T 5534-1995《动植物油脂皂化值的测定》。本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。本标准适用于精炼动植物油脂和动植物油脂原油。本标准不适用于含无机酸的产品,除非无机酸能够另行测定。本标准与GB/T 5534-1995相比较的主要变化如下:——增加了有关试样制备的内容;——修改了精密度要求。
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